آموزش درست کردن خوراک لوبیا و جو ویژه مدل رژیمی

آموزش درست کردن خوراک لوبیا و جو ویژه مدل رژیمی

آموزش درست کردن خوراک لوبیا و جو

آموزش درست کردن خوراک لوبیا و جو ویژه مدل رژیمی که کالری بسیار کمی دارد و معمولا همراه با نان سرو می شود.

مرحله اول

برای تهیه خوراک لوبیا و جو رژیمی ابتدا جو را ،

داخل کاسه ای می ریزیم و روی آن مقداری آب می ریزیم ،

و کنار می گذاریم تا به مدت حداقل ۱۲ ساعت،

خیس بخورد و در این مدت در صورت امکان ،

۲ الی ۳ مرتبه آب آن را تعویض می کنیم.

مرحله دوم

در این مرحله لوبیا چیتی را نیز در کاسه ای می ریزیم،

و تا سطح روی لوبیاها آب می ریزیم و اجازه می دهیم،

تا به مدت ۲۴ الی ۱۲ ساعت خیس بخورند ،

و چندین مرتبه در مدت زمان خیس خوردن آب ان را عوض می کنیم.

مرحله سوم

سپس جو و لوبیا را به طور جداگانه آبکش می کنیم ،

و هر کدام را داخل قابلمه ای مجزا می ریزیم ،

و تا نصف قابلمه آب می ریزیم و در قابلمه را می گذاریم ،

و روی حرارت بسیار ملایم قرار می دهیم تا به مرور زمان پخته شوند.

مرحله چهارم

پس از حدودا ۲ ساعت به لوبیاها سر می زنیم،

و از آن تست می کنیم به احتمال زیاد پخته شده اند،

و قابلمه را از روی حرارت بر می داریم. اما جو ،

مدت زمان بیشتری نیاز دارد تا کاملا پخته شود ،

اجازه می دهیم تا آن نیز کاملا بپزد.

مرحله پنجم

وقتی جو نیز به طور کامل پخته شد، پیاز را ،

پوست می گیریم و می شوییم، سپس با رنده ریز ،

رنده می کنیم. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت،

قرار می دهیم و کره را داخل آن می اندازیم ،

و اجازه می دهیم کره به طور کامل ذوب شود.

مرحله ششم

در این مرحله رب گوجه فرنگی را به تابه اضافه می کنیم،

و به خوبی تفت می دهیم تا رنگ رب گوجه فرنگی ،

باز شود و طعم خامی آن گرفته شود، سپس ،

پیاز رنده شده را به همراه مقداری آویشن، زردچوبه،

فلفل سیاه و نمک را داخل آن می ریزیم و تفت می دهیم.

مرحله هفتم

حالا لوبیا و جو پخته شده را به همراه آب آن ها،

به مواد اضافه می کنیم و اجازه می دهیم،

تا خوب خوراک جابیافتد و آویشن را نیز به خوراک ،

اضافه می کنیم.خوراک لوبیا و جو غلیظ که شد،

از روی حرارت بر می داریم و در ظرف مورد نظر می ریزیم،

و با نان نوش جان کنید.

گردآوری: کاشمر سلام