آموزش درست کردن سس شکلاتی براق به روش مخصوص
آموزش درست کردن سس شکلاتی
آموزش درست کردن سس شکلاتی براق به روش مخصوص که میتوان در تهیه انواع شیرینی و دسر ها از آن استفاده نمود.
مرحله اول
برای تهیه سس شکلات حرفه ای و خوشمزه،
ابتدا پودر کاکائو را داخل پارچ مخلوط کن می ریزیم ،
و شکر را به همراه شیر و وانیل به آن،
اضافه می کنیم و دستگاه را روشن می کنیم،
تا مواد کاملا مخلوط شوند.
مرحله دوم
در این مرحله مخلوط کن را خاموش می کنیم ،
و کمی از روغن مایع را اضافه می کنیم ،
و مجددا بعد از ۳۰ ثانیه استراحت دستگاه را ،
روشن می کنیم و اجازه می دهیم تا،
سس شکلات به مرور زمان غلیظ شود.
مرحله سوم
سپس دستگاه را خاموش می کنیم و کم کم،
به همین صورت هر بار مقدار کمی از روغن مایع را،
به سس شکلات موجود در مخلوط کن،
اضافه می کنیم و مخلوط کن را روشن می کنیم،
تا سس به خوبی سفت شود.
مرحله چهارم
در این مرحله سس شکلات ما که به قوام رسید،
در ظرف مورد نظرمان می ریزیم و داخل ،
یخچال نگهداری می کنیم و برای انواع کاور ،
کیک ها و همینطور پیراشکی و دونات ،
از آن استفاده می کنیم. نوش جان
| مواد لازم سس شکلات | |
| شیر | ½ پیمانه |
| پودر کاکائو | ۲ قاشق غذاخوری |
| شکر | ½ پیمانه |
| روغن مایع | ½ پیمانه |
| وانیل | ¼ قاشق چایخوری |
گردآوری: کاشمر سلام
