آشپزیسرگرمی

آموزش درست کردن مرغ مدیترانه ای ویژه با سبزیجات

آموزش درست کردن مرغ مدیترانه ای ویژه با سبزیجات

آموزش درست کردن مرغ مدیترانه ای

آموزش درست کردن مرغ مدیترانه ای ویژه با سبزیجات که طعم بسیار عالی دارد و معمولا به همراه برنج سرو می شود.

آموزش درست کردن مرغ مدیترانه ای ویژه با سبزیجات
آموزش درست کردن مرغ مدیترانه ای ویژه با سبزیجات

مرحله اول

برای تهیه مرغ مدیترانه ای خوشمزه ابتدا پیازها را ،

پوست می گیریم و می شوییم، سپس روی تخته آشپزخانه،

به صورت نگینی یا خلالی ریز خرد می کنیم. در ادامه ،

سیرها را نیز می شوییم و پوست می گیریم و خرد می کنیم.

مرحله دوم

در این مرحله فلفل دلمه ای و قارچ ها را می شوییم ،

و پوست قارچ ها را می گیریم و کلاهک و هسته های،

داخل فلفل دلمه ای ها را می گیریم، سپس ،

روی تخته آشپزخانه آن ها را به صورت نگینی یا خلالی خرد می کنیم.

مرحله سوم

حالا قابلمه ای را روی حرارت قرار می دهیم،

و داخل آن روغن می ریزیم و اجازه می دهیم تا کمی،

داغ شود و تکه های مرغ را داخل آن قرار می دهیم ،

و تفت می دهیم تا طلایی شود و بعد در توری ،

قرار می دهیم تا روغن اضافه آن ها خارج شود.

مرحله چهارم

تابه ای را روی حرارت می گذاریم و قارچ و فلفل دلمه ای ها را ،

داخل آن می ریزیم و تفت می دهیم تا کمی نرم شوند،

و در بشقابی می ریزیم و کنار می گذاریم.

تابه را مجددا روی حرارت می گذاریم و داخل آن روغن می ریزیم.

مرحله پنجم

سپس پیازها را داخل آن می ریزیم و تفت می دهیم،

تا سبک شوند و اجازه می دهیم تا طلایی شوند ،

و سیرها را به آن اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم،

و رب گوجه فرنگی را به آن ها اضافه می کنیم،

و ۱ دقیقه تفت می دهیم.

مرحله ششم

سپس پاپریکا را به همراه فلفل سیاه، زردچوبه،

و نمک روی مواد می ریزیم و تکه های مرغ را ،

داخل مواد می خوابانیم و تا سطح روی مرغ ها ،

آب جوش می ریزیم و در تابه را می گذاریم تا به مدت،

۱:۳۰ دقیقه الی ۲ ساعت مرغ ها بپزد.

مرحله هفتم

سپس در ۳۰ دقیقه آخر پخت مرغ ها مخلوط قارچ،

و فلفل دلمه ای ها را اضافه می کنیم و زیتون ها را ،

نیز به غذا می افزاییم و اجازه می دهیم سس غذا غلیظ شود،

سپس غذا را داخل ظرف مورد نظرمان می کشیم،

و به همراه برنج سرو می کنیم.

مواد لازم برای ۴ نفر
گوشت مرغ۶۰۰ گرم
فلفل دلمه ای۲ عدد
قارچ۳۰۰ گرم
زیتون بدون هسته۱ پیمانه
پیاز۲ عدد
سیر۴ حبه
پاپریکا۱ قاشق غذاخوری
زردچوبه۱ قاشق چایخوری
رب گوجه فرنگی۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاهبه مقدار کافی

گردآوری: کاشمر سلام

میانگین امتیازات ۵ از ۵
از مجموع ۱ رای

کاشمر سلام

رسانه کاشمر سلام، از سال 1398 با هدف فراهم سازی بستری برای ارائه بروزترین مطالب خبری و فرهنگی هنری در فضای مجازی با دوری از هرگونه حاشیه سازی کار خود را آغاز نمود.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا